Cassidy好好分享

據說台中有一道獨有的特色料理：大麵羹

是在北屯上班後某一次在昌平路上get到一間臭豆腐大麵羹！

從此午餐不知道要吃什麼！

必吃大麵羹，

大麵羹可追朔至臺灣戰後初期，

當時人民困苦只求溫飽，

在麵條中加入大量鹼水，

使麵條脹大，

大麵羹的湯頭鹹香濃郁，

符合當時人民吃粗飽的概念

而現在的店家會加入菜脯、韭菜、肉燥等配料。

讓味道與料理更加多元與豐富。

偶然在線上瀏覽到陳平蔬食大麵羹，

懷念起在昌平路尋覓午餐的回憶，

立馬殺去現場，

陳平蔬食大麵羹也位於北屯，

餐廳十分小巧，座位大概五組人馬即滿，

空間陳設古色古香，

紅色磚瓦的壁貼，

正中央配上一把中國扇，

配上三盞竹編吊燈，

如果加上國樂的bgm，

來首二泉映月或絲竹新韻吧！

但仔細看有些童心未泯的裝飾，

懷舊中帶點可愛的小巧思！

當天是平日，中午外帶客人一組接一組，

加上附近似乎沒有其他素食店家，

假日勢必非常熱門！

這是陳平蔬食大麵羹的菜單！

Cassidy點的是臭豆腐大麵羹，

臭豆腐大麵羹~

大麵羹上放一塊臭豆腐(廢話)

臭豆腐上放一點薑絲，

冷冷的天吃非常暖胃

整體有大麵羹濃郁的本質，卻又清甜，

不愧是只在台中市獨有的美食！

陳平蔬食大麵羹也有foodpanda外送，

不用怕想吃蛋沒法出門的窘境！

真心推間陳平蔬食大麵羹，

在台中闖蕩之餘，

來試試只有台中才有的美食，

加上臺灣特色美食-臭豆腐，

搭起來的口感令人驚豔。