Cassidy好好分享

來自台東鹿野的紅烏龍茶～
女兒不懂茶

看到品牌名稱，
彷彿就是在說Cassidy，
因為Cassidy阿公是鹿谷的茶農，
小時候看著阿公和家裡長輩，
在茶園、茶間來回忙碌著，
卻不知道長輩們到底在忙什麼！

長大後才逐漸認識茶文化，
從書中、從業界老師的口中，
耳聞其一。

Cassidy手上的紅烏龍共有5種口味-

從茶感輕盈到重培分別為
・・果樹下的茶、野溪邊的茶
・・・縱谷間的茶
・・・・花火釀的茶、營火旁的茶
每一款都有獨特對應的香氣與味道。

果樹下的茶：
聞起來：是水果的清甜調
喝起來：溫熱時有熱帶水果調、柑橘香、冷掉有香草味。
Cassidy認為是5款中最清甜淡味的茶品。

野溪邊的茶：
聞起來：茶本味比「果樹下的茶」的味道明顯，甜度也上升了點。
喝起來：甜甜的莓果調帶點酒香氣與茶味並行，很特殊的茶感。
後記：
野溪邊的茶喝起來口感實在是一直餘盪在腦海中，
於是好奇做了點功課，發現野溪邊的茶的果酸感，
來自女兒不懂茶的獨特發酵技術，是有通過專利申請的！

縱谷間的茶：
聞起來：就是小時候在茶間裡的味道、記憶中在山中茶園的味道。
喝起來：像是森林裡陽光曬過的味道。

花火釀的茶：
聞起來：甜甜花蜜味，比野溪的香氣再沈穩些。
喝起來：茶味更重，有帶點蜜或糖的甜調。
Cassidy認為非常適合配下午茶的茶點。

營火旁的茶：
聞起來：是可可味、乾草的清香感。
喝起來：培火的香氣、乾草的味道。
也是記憶中阿公剛培好茶的濃郁香氣！、

品著女兒不懂茶，回憶起小時候在茶園間嬉戲，以及幫忙採（來）茶（亂）的珍貴時光。

與其說女兒不懂茶，倒是女兒長大了，開始感受茶、品味茶、愛上茶而懂茶，懂父輩對於茶的堅持！

女兒不懂茶

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